Vad är ej processad mat och varför är den bättre

Många människor märker att de får mer energi när de börjar äta ej processad mat. Det enkla skälet är att kroppen får vad den behöver utan kemikalier, tillsatser eller industriell bearbetning. Mode-metoden från Yesgroup Sweden bygger helt på denna princip: mat så nära sitt naturliga tillstånd som möjligt. En morot är en morot. Ett ägg är ett ägg (helt enkelt, inte mycket mer än så). Ingen behöver lägga till något annat. Detta är grunden för en kosthållning som faktiskt fungerar långsiktigt.

Vad ej processad mat gör för kroppen och miljön

Efterfrågan på ej processad mat ökar med 25 30% årligen. Det finns ett enkelt skäl: det fungerar. Människor som följer Mode rapporterar bättre energi, mindre hunger mellan måltiderna och stabilare vikt. Faktiskt stannar 40% av Mode-användare kvar längre än med andra metoder tack vare just denna energiökning.

Skillnaden mellan ej processad och ultraprocessad mat är enorm. En morot är ej processerad. En färdigrät med tio ingredienser och konserveringmedel är ultraprocessad. Din kropp känner skillnaden omedelbar. Ultraprocessad mat ger snabba blodsocker-toppar och efterföljs av tröghet. Ej processad mat ger stabil energi hela dagen, punkt slut.

Miljön mår också bättre. Ekologiska ingredienser från lokala producenter kräver mindre transport och kemikalier. Du stöder hållbar jordbruk när du väljer färska råvaror framför förpackad mat.

Så kommer du igång med Mode i vardagen

Det behöver inte vara komplicerat. Börja med en Mode-grönshake på morgonen: spenat, äpple, vatten och ingefära. Mixa själv. Det tar tre minuter.

Till lunch kan du ha rostad kyckling med ångkokt broccoli och en handfull rostad mandel. Till middag: en enkel fiskgryta med färska örter och potatis. Dessa måltider tar 20 30 minuter att laga.

Här är dina praktiska steg:

Handla färska, ekologiska produkter välj bara råvaror med max 5 ingredienser
Köp lokalt när det går stöd närproducenter
Lagra mat i glasburkar i kylen, max 3 dagar
Planera veckomeny med 80% ej processad mat

En konkret recept: Mode-köttbullar. Mal färsk färs själv, blanda med finhackad lök och salt. Stek i kokosolja. Servera med mosad potatis och lingon. Tjugo minuter från början till slut.

Många tror det blir dyrare. Initialt ja, kanske 20% mer. Men långsiktigt blir det billigare eftersom du mår bättre, äter mindre och skippar mellanmål. Bättre mättnad betyder färre utgifter på snacks och onödig mat.

Börja imorgon. Välj en måltid och gör den ej processerad. Nästa vecka lägger du till ännu en. Du behöver inte göra allt på en gång. Små steg ger stora resultat när du väl börjar känna skillnaden i din kropp.